Форшмак по-нижегородски

Понадобится

• 1 батон
• 1 банка рыбных консервов в масле
• 3 яйца
• 1 луковица
• 150 г майонеза

Приготовление
1. Батон разрезать пополам, вынуть мякиш. Яйца отварить вкрутую, остудить, измельчить. Лук мелко порезать, обдать кипятком, чтобы пропала горечь.
2. Хлебный мякиш соединить с рыбой и хорошо размять вилкой. Добавить яйца, лук, майонез и все тщательно перемешать.
3. Фаршем заполнить половинки батона. Положить форшмак в холодильник на 1 час, чтобы батон хорошо пропитался.

Приятного аппетита!